MEXIKANISCHE UR-VANILLE

Mit ihrem weichen, dunklen, sinnlichen Aroma ist Mexikanische Ur-Vanille für HM-Chocolate Kompositionen unverzichtbar.

Auch wenn wir nicht zu den hochsensiblen,  übrigens äußerst seltenen Nasen gehören, die ein professioneller „Vanille-Schnüffler“ als Qualitätsgarant haben muss, wissen wir um die Bestnote unserer mexikanischen Ur-Vanille.

Um uns ihrer Qualität sicher zu sein, haben wir langjährige Verbindungen zu den besten Produzenten aufgebaut. Als Gewürzliebhaber geben sie uns die Sicherheit, dass die Schoten zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden und somit das beste Aroma garantiert ist, denn frühzeitiges Ernten würde Aromaverlust bewirken. Wir setzen auf nachhaltige Bewirtschaftung nach den Prinzipien von Biodiversität. Wir garantieren perfekte Trocknung, Fermentierung und Lagerung. Davon machen wir uns regelmäßig selbst ein Bild. Ja, wir haben eine feine Nase entwickelt, ob diese entscheidenden Prozesse unseren hohen Ansprüchen entsprechen.

Wir wissen um das Glück des feinen Schmeckens: Echte Mexikanische Ur-Vanille spielt mit mehr als zweihundert verschiedenen Geschmackskomponenten.

Aus dieser Faszination ist ein eigener Vertriebszweig entstanden. In Zukunft ist unsere Mexikanische Ur-Vanille im Online-Shop von HM-Chocolate erhältlich.