AL-NASSMA – KAMELMILCHSCHOKOLADE

„Al Nassma“ ist für HM-Chocolate die bisher spannendste, interkulturelle Pionieraktivität. Sie führt nach Dubai. Auf einer hochmodernen Farm leben dreitausend Kamele unter besten Voraussetzungen. Sechs bis acht Liter wertvolle Milch liefert ein Kamel pro Tag. Aus zehn Litern Milch wird ein Kilogramm Kamelmilchpulver gewonnen. Sofort nach dem Melken wird die Milch unterirdisch, um Keimbelastung auszuschließen, weitergeleitet und durch Gefriertrocknung äußerst schonend in Milchpulver veredelt. So bleiben die zahlreichen Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

Kamelmilch rangiert auf der Gesundheitsskala übrigens auf der Höhe von Muttermilch und hat den begründeten Ruf großer Heilkraft. In der arabischen Männerwelt wird sie als Aphrodisiakum gehandelt. Dass sich auf der Farm zwölf Bullen um dreitausend Kameldamen kümmern, ist bei Führungen ein vorprogrammierter Schmunzler. Vor allem aber die Komplexität der Erzeugung von Kamelmilchpulver macht Staunen. Es versteht sich, dass Al Nassma zu den exklusiven Marken in der Welt der Schokolade gehört.

In der Verschmelzung mit bester Kakaobutter, verführerischer mexikanischer Vanille, harmonische Honigsüße, einer Prise Kardamom wird das „weiße Gold Arabiens“ zu einer einzigartigen Komposition: zu Al Nassma. Mit dem Wiener Traditionsunternehmen MANNER AG als Partner wurde die technologische Ausführung entwickelt, bis hin zur ideenreichen Produktpalette – ein Markenzeichen von HM-Chocolate. Viele Jahre wurde die Produktion erfolgreich im Hause MANNER ausgeführt. Heute wird das exklusive Sortiment von Al Nassma an der Quelle unserer Kamelmilch, in Dubai, hergestellt.

Die internationale Nachfrage nach unserer weltweit ersten Kamelmilchschokolade ist groß, denn Al Nassma wurde zum süßen Botschafter des Orients. 

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